重塑名牌形象,狠抓产品质量

近年来,随着生产的发展和人民生活水平的逐步提高,传统的农副产品相对过剩,市场冷落,不受欢迎,由此农产品的品牌战略正逐渐兴起。就我们南片山区而言,名优茶创品牌、竹笋创品牌、干鲜水果创品牌等工作正在全面展开。如以湖东林茶场为“龙头”的机制瀑布仙茗有自己的注册商标“沁绿牌”,有统一的制作标准,有各种营养成份的理论分析数据由此市场销售价格高,销路好,经济效益相当可观。因此,农副产品实施品牌战略,无疑有着广阔的前景和发展前途。但据我们调研了解,在农副产品创名牌中,有几个问题需要引起高度重视,否则,可能会前功尽弃。一是创了品牌,如何保品牌,需要有强烈的品牌保护意识。以瀑布仙茗为例,虽然已经作为地区性的名牌产品,且有一定的市场与知名度,但还需要加强技术、质量,特别是质量标准的监督。全市26个生产点,大多数能注重质量问题,按规定要求出售合格的产品,但也有个别生产点单纯追求不正当的经济效益,虽然外包装是统一制版的瀑布仙茗包装,却未按茶叶等级分类包装,甚至以次充好。有的包装物流散,被个别茶农冒装杂牌茶叶。对此,作为龙头的湖东茶场有很大意见。长此以往,就会降低消费者对名牌的信任度,直至完全丧失市场。二是名茶的价格及生产战略方面需作进一步探讨。现在大部份生产点所生产的名茶上市早,价格高,一般老百姓无人问津,只停留在单位购买与赠送上。如果一个名牌产品不被众多的老百姓所接受,带来的问题可能是当前的高效益会变成今后的死胡同。因此,对目前单纯地以追求前期高档茶出售获取丰厚利润为主,变为高档与中档、低档相结合,使之既是一种礼品,又是一种普遍消费,既为高消费者所需,又为一般老百姓接受,而且经济效益也能不断提高。并在品种方面做到早中迟搭配,在产品上做到高中低档结合。三是发展良种基地后,当前重种轻管现象依然存在。主要是村一级基地,由于很大一部份村集体经济基础薄弱,前期的高投入开发已经给村级经济带来了巨大的压力,后期培育管理缺少投入资金,因此极可能带来有投入无产出的结果。对此在政策上需要进一步扶持,在工作上需要加强监督力度。四是今后的营销市场需要进一步重视和引导。现在许多地方当看到一只品种在市场上有一定销路和经济效益,立即就满腔热情地进行投入开发,至于今后市场销路究竟如何,不作太多的考虑,因此在这方面需要注重二个问题,第一是适度规模开发问题,既要有规模又不能一个模式,一只品种,一哄而起,最后吃亏的还是老百姓;第二是注重市场的营销问题,如在外地开设销售门市部,扩大知名度,组织营销员队伍,上网销售,举办各种农展会,改进包装质量,改善售后服务工作,调研市场导向等等,才能使农副产品名牌立于不败之地
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在宁波、余姚二级政府的高度重视下,“余姚瀑布仙茗”名牌战略得以顺利实施,取得一定经济、社会效益。4月20日在“会稽杯”浙江省精品名茶展示会上再创佳绩,荣获浙江精品名茶金奖。为此,举办这次新闻发布会,以得到更广大消费者的关注和厚爱。
一、“余姚瀑布仙茗”来历和近况
“余姚瀑布仙茗”是全国最古老的历史名茶,首见于晋《神异记》,后载于唐朝陆羽《茶经》,并在唐朝问世,名扬四海。1991年由余姚市林业局茶叶干部朱逢秋同志精心专研下,在梁弄镇湖东林场恢复研制“机制瀑布仙茗”取得成功。以后在当地政府的重视和有关部门的正确指导下,得到较快发展,1995年获第二届中国农业博览会金奖,98年获浙江省优质农产品银奖,由于质量稳定,深受广大消费者欢迎,出现供不应求的好形势。为弘扬“余姚瀑布仙茗”历史名茶,推动余姚茶叶产业化进程,提高茶农收入,98年在余姚市委、市政府高度重视下,由余姚市林业局负责编写了《余姚瀑布仙茗系列标准》,于1999年1月成立了“余姚瀑布仙茗”协会,推出实施了“余姚瀑布仙茗”名牌战略,并与全体成员单位签订了“四统一”管理协议,即统一技术规程,统一分级分档,统一包装,统一广告宣传。当年,在上、下各级的共同努力下,取得了较好成绩,成为宁波市名牌产品。
二、创名牌过程中存在问题及措施
99年实施“余姚瀑布仙茗”名牌战略,取得良好开端的基础上,为扩大市场竞争面,下半年遵照“按标准组织生产,扩大成员单位,实现生产规模化”的思路,经充分选择,生产点由13家扩大到28家,分布于重点产茶乡镇,为进一步实现余姚名茶规模化生产创造条件,但是,在2000年实施名牌过程中,由于多方面的原因,出现“余姚瀑布仙茗质量不稳定,以次充好”的现象,损害了部分消费者的利益,影响了名牌声誉。面对所存在的问题,在宁波市林业局的指导下,我们进行了总结和反思,将2001年定为余姚瀑布仙茗质量年,出台了以下措施:
1、进一步统一思想,充分认识实施名牌的艰巨性。俗话说:创业难,守业更难,以及名牌带来的高效益。针对众多名茶,不实施品牌,真是无路可走。为实现茶叶增效,茶农增收,不得不实施名牌战略,以推动市场需求。
2、进一步明确“三统一”的必要性。所谓“三统一”即统一制作,统一评审,统一包装,确保质量稳定,提高瀑布仙茗质量,严格按照标准组织生产。为此,今年在实施“三统一”上做了大量工作:要求各成员单位认真学习标准,按标准组织生产;茶叶必须到瀑布仙茗服务中心进行评审和包装;在评审茶叶工作上专门邀请浙大茶叶系毕业的专业人员评审,根据瀑布仙茗品质感官特征进行定级供包装;同时对出现的质量问题给予剖析,指点生产单位应注意的生产环节等等。通过努力,质量管理取得显着成效。目前,已打入上海市场达2吨,受到上海市民的欢迎。预计今年全年产量达100吨,产值达1600万元。
三、今后打算
1、加强茶园基础建设,引进新品种,改造老茶园。在管理茶园上按照有机茶茶园的管理方法进行管理,使“余姚瀑布仙茗”成为无公害的绿色食品,增强市场竞争力。
2、强化成员单位标准生产意识,加强生产能力。对有规模的单位,要求添置评审设备,配备具有茶叶评审能力的技术员,并对现有的技术人员进行生产、评审等方面培训。
3、进一步加强宣传力度,扩大营销网络。通过宣传,要求精品、特级、普级同时开辟市场,占领国内外市场。同时加强成员单位的合作和联系,逐步形成自己的营销队伍和网络,真正把“余姚瀑布仙茗”名茶产业推向市场,实现余姚茶叶“双增”目标。

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