整合茶资源 做强茶产业 云南梁河擦亮回龙茶名片

春茶开采 传统制茶回归生态
清明刚过,位于梁河县大厂乡的茶园便散发出了阵阵清香,茶树枝头冒出了青绿色的嫩芽。梁河县委、县政府联合茶农们,在大厂乡的回龙寨,举行了隆重的开采仪式。除了采茶比赛,传统磨锅茶的技艺比拼,是最吸引来宾眼球的一个环节。
梁河县大厂乡回龙寨的尹荣忠,家里世世代代都以种茶为生。“我们以前制作回龙茶都是纯手工制作,打起一个土灶,架起一座铁锅,手工杀青、揉搓、磨锅前前后后一共要经过24道工序才能做出好的茶叶来。”像这样纯手工制作出来的茶叶也叫做磨锅茶。据尹荣忠介绍,除了气候、土壤决定茶质外,最重要的就是杀青这道工序,它决定了制作出来的回龙茶好坏与否。
参加比赛的茶农,熟练地将刚采摘回来的鲜叶,一点点地倒在铁锅里,用手在热辣的铁锅上不停地翻炒茶叶。不用多时,赛场上便散发出了阵阵茶香,沁人心脾。
据了解,现在纯手工制作的磨锅茶也在慢慢减少。在回龙寨,往往是有客户来预订,他们才生产,定多少,产多少。“村里40岁以上绝大部分人都会手工制作磨锅茶,40岁以下的都是半机械半手工的进行加工。好在年轻人也愿意学,要将手工磨锅茶的工艺传承下去。”
地理标识 回龙茶品牌的基础
回龙茶因原产于梁河县大厂乡回龙寨而得名。根据多次有关部门和专家组织开展的茶树资源调查考证结果显示,至今在梁河县境内的山区、半山区依然保存有10000多株树龄达几百年或上千年的古茶树。
据了解,茶叶一直就是梁河各族人民从事婚丧、贺房、祭祀节日庆典或串亲访友等必不可少的礼数之一。“回龙茶”是梁河县优异的宜茶地理和自然生态资源的产物,梁河悠久的茶史其实也就是梁河“回龙茶”史。回龙茶自创世以来,就以其独特、优异的内在品质和让人迷恋的地域风味,受到高度赞誉,成为了云南省着名的十大名优绿茶之一。2013年4月,“回龙茶”获得农业部农产品地理标志保护等级认证证书,为打造回龙茶品牌,发展茶叶产业奠定了基础。
据了解,此次回龙茶农产品地理标志地域保护范围包括了梁河县境内的9个乡镇,茶叶种植面积为10万亩,年产量为8000吨。
“进行了回龙茶地理标志认证后将对回龙茶的种植、生产、加工等方面进行全方位的规定,就能更加规范的使用‘回龙茶’这个品牌。”据梁河县农业局局长寸时雄介绍,通过认证后的回龙茶将严格遵照国家农业部《无公害食品茶叶》标准执行,所有各类无公害回龙茶的分级、感官品质、理化品质和卫生指标,都必须达到和符合产品实际执行的常规茶类的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的规定。产品应具有正常的自然品质特征,无劣变、无异味,不得有夹杂物,不得添加任何人工合成的化学色素或芳香物质。已通过无公害农产品、绿色食品和QS等认证的回龙茶品名精包装,还必须注明标志、产品名称、产地、商标、级别和日期等,并经验收合格后才能流入市场进行销售。
联合起来 茶农茶商茶企共发展
回龙茶好喝,可是叫得响的回龙茶品牌却没有。厂家多,品牌少。据统计资料显示,梁河县共有初精制茶厂161个,已获得QS认证的精深加工茶叶企业有8家,梁河县境内已在工商部门登记的茶叶商标有“回思”、“南甸回龙”、“平安村”等10余个品名。茶叶品牌混杂,导致回龙茶的名声受到很大影响。再加上各个企业加工工艺不统一,口感不统一,价格不统一,品质参差不齐,这成为了回龙茶走不远的因素。
回龙寨近90%的农户都是靠茶叶为生,茶叶是家里唯一的经济来源。据村民段云秀介绍,全村有初制茶所22个。“以芽头来说,鲜叶最多能卖到35元/市斤,但是经过加工后,能卖到300元/市斤。”段秀云说,一般品质的茶叶,自己加工和销售鲜叶相比,都有40元左右的利润价,使很多村民都在自家打起炉灶,进行加工。段秀云认为,因大家制作的手法各有不同,导致了回龙茶的口感不一,品质不一。“我们现在都是各自为政,每家每户都有自己的客源,市场需求是有的,但是价钱却一直提不上去。”段秀云认为,回龙茶想要卖个好价钱,迫切需要规范市场。“如果能有一个大企业,适当的提高鲜叶收购价钱,我们也愿意出售鲜叶。”
梁河县农业局局长寸时雄认为,打造回龙茶产业,就应该引导梁河回龙茶走市场化路子,整合茶资源、盘活茶资产、做强茶产业、发展茶经济、打造茶文化、开发茶旅游、提升茶品牌。使茶农、茶商、茶企业和政府共同发展,实现多赢。
寸时雄说,梁河县将通过招商引资,重点培育1至2家集“生产、
加工、包装、销售、宣传”一体化的茶叶精神加工龙头企业。创建以回龙茶农产品地理标志认证为主的名、优、新产品品牌1至2个,并申报省级、国家级知名品牌产品,注册名牌商标。
“我们还打算对全县的茶园基地进行总体规划。”寸时雄说,下一步将通过政府引进注册成立茶叶公司或茶叶企业,在县政府的支持下,进行全县茶园基地总体规划,通过茶园流转、承包、共同开发、同茶农建立合作关系等方式,整合当地茶叶资源,采取公司+科技+工作+基地+茶农,产、供、销一条龙,贸、工、农一体化服务的生产运作模式,与茶农、茶企业合作,将分散的农户及茶园联合起来,逐步扩大规模,改进、提高种植、加工及营销水平,打响回龙茶品牌,提升回龙茶市场价值。

采摘梁河回龙茶春茶。
回龙茶好喝,可是却没有叫得响的回龙茶品牌。茶叶品牌混杂,导致梁河回龙茶的名声受到很大影响。再加上各个企业加工工艺不统一,口感不统一,价格不统一,品质参差不齐,这影响了回龙茶产业的健康可持续发展。
春茶开采 传统制茶回归生态
清明刚过,位于梁河县大厂乡的茶园便散发出了阵阵清香,茶树枝头冒出了青绿色的嫩芽。梁河县委、县政府联合茶农们,在大厂乡的回龙寨,举行了隆重的开采仪式。除了采茶比赛,传统磨锅茶的技艺比拼,是最吸引来宾眼球的一个环节。
梁河县大厂乡回龙寨的尹荣忠,家里世世代代都以种茶为生。“我们以前制作回龙茶都是纯手工制作,打起一个土灶,架起一座铁锅,手工杀青、揉搓、磨锅前前后后一共要经过24道工序才能做出好的茶叶来。”像这样纯手工制作出来的茶叶也叫做磨锅茶。据尹荣忠介绍,除了气候、土壤决定茶质外,最重要的就是杀青这道工序,它决定了制作出来的回龙茶好坏与否。
参加比赛的茶农,熟练地将刚采摘回来的鲜叶,一点点地倒在铁锅里,用手在热辣的铁锅上不停地翻炒茶叶。不用多时,赛场上便散发出了阵阵茶香,沁人心脾。
据了解,现在纯手工制作的磨锅茶也在慢慢减少。在回龙寨,往往是有客户来预订,他们才生产,定多少,产多少。“村里40岁以上绝大部分人都会手工制作磨锅茶,40岁以下的都是半机械半手工的进行加工。好在年轻人也愿意学,要将手工磨锅茶的工艺传承下去。”
地理标识 回龙茶品牌的基础
回龙茶因原产于梁河县大厂乡回龙寨而得名。根据多次有关部门和专家组织开展的茶树资源调查考证结果显示,至今在梁河县境内的山区、半山区依然保存有10000多株树龄达几百年或上千年的古茶树。
据了解,茶叶一直就是梁河各族人民从事婚丧、贺房、祭祀节日庆典或串亲访友等必不可少的礼数之一。“回龙茶”是梁河县优异的宜茶地理和自然生态资源的产物,梁河悠久的茶史其实也就是梁河“回龙茶”史。回龙茶自创世以来,就以其独特、优异的内在品质和让人迷恋的地域风味,受到高度赞誉,成为了云南省着名的十大名优绿茶之一。2013年4月,“回龙茶”获得农业部农产品地理标志保护等级认证证书,为打造回龙茶品牌,发展茶叶产业奠定了基础。
据了解,此次回龙茶农产品地理标志地域保护范围包括了梁河县境内的9个乡镇,茶叶种植面积为10万亩,年产量为8000吨。
“进行了回龙茶地理标志认证后将对回龙茶的种植、生产、加工等方面进行全方位的规定,就能更加规范的使用‘回龙茶’这个品牌。”据梁河县农业局局长寸时雄介绍,通过认证后的回龙茶将严格遵照国家农业部《无公害食品茶叶》标准执行,所有各类无公害回龙茶的分级、感官品质、理化品质和卫生指标,都必须达到和符合产品实际执行的常规茶类的国家标准、行业标准、地方标准或企业标准的规定。产品应具有正常的自然品质特征,无劣变、无异味,不得有夹杂物,不得添加任何人工合成的化学色素或芳香物质。已通过无公害农产品、绿色食品和QS等认证的回龙茶品名精包装,还必须注明标志、产品名称、产地、商标、级别和日期等,并经验收合格后才能流入市场进行销售。
联合起来 茶农茶商茶企共发展
回龙茶好喝,可是叫得响的回龙茶品牌却没有。厂家多,品牌少。据统计资料显示,梁河县共有初精制茶厂161个,已获得QS认证的精深加工茶叶企业有8家,梁河县境内已在工商部门登记的茶叶商标有“回思”、“南甸回龙”、“平安村”等10余个品名。茶叶品牌混杂,导致回龙茶的名声受到很大影响。再加上各个企业加工工艺不统一,口感不统一,价格不统一,品质参差不齐,这成为了回龙茶走不远的因素。
回龙寨近90%的农户都是靠茶叶为生,茶叶是家里唯一的经济来源。据村民段云秀介绍,全村有初制茶所22个。“以芽头来说,鲜叶最多能卖到35元/市斤,但是经过加工后,能卖到300元/市斤。”段秀云说,一般品质的茶叶,自己加工和销售鲜叶相比,都有40元左右的利润价,使很多村民都在自家打起炉灶,进行加工。段秀云认为,因大家制作的手法各有不同,导致了回龙茶的口感不一,品质不一。“我们现在都是各自为政,每家每户都有自己的客源,市场需求是有的,但是价钱却一直提不上去。”段秀云认为,回龙茶想要卖个好价钱,迫切需要规范市场。“如果能有一个大企业,适当的提高鲜叶收购价钱,我们也愿意出售鲜叶。”
梁河县农业局局长寸时雄认为,打造回龙茶产业,就应该引导梁河回龙茶走市场化路子,整合茶资源、盘活茶资产、做强茶产业、发展茶经济、打造茶文化、开发茶旅游、提升茶品牌。使茶农、茶商、茶企业和政府共同发展,实现多赢。
寸时雄说,梁河县将通过招商引资,重点培育1至2家集“生产、
加工、包装、销售、宣传”一体化的茶叶精神加工龙头企业。创建以回龙茶农产品地理标志认证为主的名、优、新产品品牌1至2个,并申报省级、国家级知名品牌产品,注册名牌商标。
“我们还打算对全县的茶园基地进行总体规划。”寸时雄说,下一步将通过政府引进注册成立茶叶公司或茶叶企业,在县政府的支持下,进行全县茶园基地总体规划,通过茶园流转、承包、共同开发、同茶农建立合作关系等方式,整合当地茶叶资源,采取公司+科技+工作+基地+茶农,产、供、销一条龙,贸、工、农一体化服务的生产运作模式,与茶农、茶企业合作,将分散的农户及茶园联合起来,逐步扩大规模,改进、提高种植、加工及营销水平,打响回龙茶品牌,提升回龙茶市场价值。

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